lunedì 18 marzo 2013

Riciclando Sfiziosamente: Tortino Di Polenta Bianca Con Cuore Di Toma e Salsiccia

Nuovo lunedi, nuova ricetta!!!
Avete presente quando vi rimangono gli ultimi 200 gr di polenta e non sapete cosa farci?!?!?! E aprendo il frigo udite il sottile richiamo di un piccolo e solitario pezzo di salsiccia accanto ad un altrettanto piccolo pezzo di toma?
A quanto pare l'inverno non vuole proprio lasciarci, questo week-end pioggia e neve sono state le protagoniste in quasi tutta la penisola, così vi propongo questo piatto sfizioso e raffinato, che ha comunque l'anima e il cuore del classico e rude coccio di polenta conciata del rifugio montano.
Ecco a voi una ricetta semplice ( e se usate la polenta istantanea anche veloce :D) per svuotare il frigo.




Gli ingredienti li ho grossomodo già elencati ma passiamo comunque alla nostra lista della spesa ( o meglio svuotiamo il frigo dagli avanzi)
 

Dosi per 2 persone:

  • 200 gr. polenta 
  • salsiccia
  • toma 
  • passata di pomodoro
  • sale q.b.
  • pepe q.b.



PREPARAZIONE


Preparate la polenta (io ho usato la polenta bianca istantanea, ma potete utilizzare qualsiasi tipo voi abbiate in dispensa), aggiustate di sale e pepe. 
Scottate la salsiccia con un filo d'olio (come vedete dalla foto ne serve molto poca);
Prendete uno stampo d'alluminio o in silicone e versate per metà la polenta, aiutandovi con un cucchiaio scavate al suo interno un incavo, dentro al quale metterete la salsiccia, il un pezzettino di toma e un cucchiaino di passata di pomodoro; ricoprite lo stampo con la polenta e cuocete 10 minuti in forno a 160°C, sformate e servite caldo.



Non lasciatevi intimidire dal suo aspetto rustico, perchè nonostante l'umiltà dei suoi ingredienti questo semplice tortino saprà esaudire le aspettative dei vostri commensali.



Con questa ricetta partecipo al contest Le ricette pulisci frigo di In cucina con gusto


Se trovate questa ricetta interessante, condividete e aiutatemi a crescere



6 commenti:

  1. ciao! che bella ricetta!passavo per invitarti al mio nuovo contest:
    http://www.dolcementeinventando.com/2013/03/per-un-anno-di-blogun-nuovo-contest.html#comment-form
    TI ASPETTO!

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    1. Ciao! Ho guardato il tuo contest proprio ieri, penso a qualche ricetta con cui partecipare, se trovo qualcosa di interessante parteciperò senz'altro!
      Grazie dell'invito...

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  2. Ciao Antonio.. piacere di conoscerti.. mi sono imbattuta, come spesso capita, per caso nel tuo blog, e.. davvero complimenti!!!

    Ti seguo con piacere!!! :)

    Barbara
    www.qb-quantobasta.blogspot.it

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    1. Ciao, ho visitato anche io il tuo blog e lo trovo davvero carino in tutto...
      Grazie per i complimenti ma anche per la visita!

      A presto

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  3. Ciao piacere di conoscerti! Veramente bello il tuo blog, una grafica molto accattivante e le ricette mi piacciono un sacco (ho sbirciato un pò in giro). Il commento lo lascio qui perchè questa è la prima che mi riprometto di provare!
    Un abbraccio ed a presto (mi sono unita ai tuoi lettori ^_^ )

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    1. Ciao! Ho visitato anche io il tuo blog, molto bello, complimenti!
      Grazie mille, sono contento che tu ti sia unita ai lettori, lo farò anch'io al più presto!!
      A presto

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