Quando a casa ho annunciato alla mia famiglia che il prossimo piatto sarebbe stato un dessert, i loro visi si sono illuminati, ma non appena ho rivelato che tale dessert consisteva in della frutta cotta il loro sorriso si è trasformato in un'espressione scettica... per esperienza personale posso dire che la maggior parte di noi in un ristorante non ordinerebbe mai un dolce del genere, ma se teniamo conto della genuinità di questo piatto e della sua semplicità nella preparazione, questa umile "pera cotta" può tenere benissimo testa a parecchi dessert molto più blasonati e sopratutto calorici.
Ecco la nostra lista della spesa:
